Šilkinė pupelių sriuba su šparagais


Švelnios tekstūros pupelių sriuba ir traškūs česnakiniai šparagai – puikus derinys ne tik gomuriui. Ši sriuba yra tikras pačių geriausių maistinių medžiagų užtaisas, su visa armija vitaminų, mineralų, vertingų baltymų, sudėtinių angliavandenių ir skaidulų.

Pupelės yra labai maistingos ir suteikia sotumo jausmą, tad didelis sriubos dubuo gali būti ir kaip pagrindinis patiekalas. Toliau skaityti „Šilkinė pupelių sriuba su šparagais“

Dilgėlių sriuba su pupelėmis

Pradėsiu nuo priešistorės. Jau prieš metus sūnus vis prašė, kad išvirčiau dilgėlių sriubos. Palinksėdavau galva, bet vis neprisiruošdavau pririnkti dilgėlių ar turguje pas močiutę nusipirkti. Taip ir kitas pavasaris atėjo. O mano vaikas vis dar nori tos dilgėlių sriubos. Ir kai vieną dieną vyras iš pasivaikščiojimo gamtoje parnešė puokštę dilgėlių sakydamas, gal kokį žalią kokteilį pusryčiams suplaksi, priėmiau tai kaip ženklą. Kai jau pačios dilgėlės į virtuvę atkeliauja, sakau, gal jau tikrai reikia TĄ sriubą išvirti. Toliau skaityti „Dilgėlių sriuba su pupelėmis“

Bananinis tortas (cheesecake)

Purus ir tirpstantis burnoje. Savo konsistencija labai panašus į klasikinį sūrio pyragą (cheesecake). Tikrai turėtų patikti visiems, kam patinka tokio tipo desertai. Ir turėtų patikti ne tik dėl švelnios konsistencijos. Jei sūrio pyragu reikėtų mėgautis saikingai (riebi grietinėlė ir /arba riebus pieno sūris, sviestas, cukrus…), šį bananinį torčiuką galima skanauti kad ir kiekvieną dieną. Be jokių rafinuotų produktų. Be pridėtinio cukraus. Be kiaušinių. Tiesiog riešutai, bananai, kokosų aliejus, datulės. Gryni ir sveiki augalinės kilmės produktai, kurie pilni naudingų ir vertingų maistinių medžiagų. Mane, visišką desertų gerbėją, tokie skanumynai be galo džiugina! Toliau skaityti „Bananinis tortas (cheesecake)“

Šalta baltoji arbata

Atšilus orams, natūraliai norisi daugiau gerti. Dabar ant bangos man yra šalta baltoji arbata. Turiu omeny ne atšaldytą, kuri prieš tai buvo užplikyta karštu vandeniu.  Aš dažniausiai iš vakaro baltosios arbatos lapelius užpilu šaltu vandeniu ir palieku per naktį. Arba bent 2-3 valandoms. Atlikti tyrimai patvirtina, kad tokiu būdu paruošta baltoji arbata išlaiko dar daugiau savo vertingų medžiagų ir ypač antioksidantų, kurie kovoja su mūsų organizmuose siaučiančiais laisvaisiais radikalais. Dėl to ji ir yra (kaip ir žalioji arbata) be galo vertinama. Toliau skaityti „Šalta baltoji arbata“

Sumuštinis su avokadu, pomidoru ir česnako daigais

Kai norisi greitai užkąsti ir ranka siekia kokią nesąmonę greituoju būdu įmesti į burną, toks sumuštinis man tikras išgelbėjimas. Nes užtrunka tik keletą minučių ir jau galiu mėgautis sveiku ir skaniu užkandžiu. Toliau skaityti „Sumuštinis su avokadu, pomidoru ir česnako daigais“

Pupelių, paprikų, saulėje džiovintų pomidorų ir avokadų salotų dubuo su grūdėtųjų garstyčių padažu

Greitai, be galo skaniai ir visiškai sveikai. Kas? Salotų pilni dubenys. Jei tik būtų galima taip išsireikšti, sakyčiau, kad esu į juos įsimylėjusi. Gaminu juos dažnai ir visada jie mane džiugina. Pirma, nėra jokios griežtos receptūros. Gamini iš to, ką turi po ranka (aišku, reikia kažką ir turėti:). Antra – dominuoja daržovės. Trečia – visada dedasi kažkoks baltyminis maistas. Tai gali būti ankštiniai (pupelės, lęšiai, avinžirniai), grūdai, sėklos, riešutai, todėl salotų dubenį dažniausiai ruošiu kaip pagrindinį patiekalą (sotu ir nereikia kelių patiekalų gaminti). Ketvirta – greitai paruošiama. Ir penkta – labai skanu. Jau kad be galo sveika, tai savaime suprantama:-) Toliau skaityti „Pupelių, paprikų, saulėje džiovintų pomidorų ir avokadų salotų dubuo su grūdėtųjų garstyčių padažu“

Migdolų, saulėgrąžų ir kanapių batonėlis su burnočio pūstomis sėklomis


Sveikas, natūralus ir be pridėtinio cukraus užkandis. Tokį tikrai verta pasidaryti namie. Tiesą sakant, jau seniai apie tai galvojau,  bet niekaip neprisiruošdavau. Artėjant slidinėjimo kelionei į kalnus pamaniau, kad tokie batonėliai labai praverstų. Žinojau, kad visą dieną aktyviai leidžiant laiką gryname ore tikrai reikės užkandžių. Ypač vaikams, kurie neturi kantrybės ir jei jau išsibaigė kuro atsargos, vadinasi išsibaigė. Ir visi aplinkiniai apie tai sužinos:) Tai arba iš kišenės trauki paruoštą sveiką energijos užtaisą arba čiuoži į artimiausią užkandinę pirkti irgi paruoštų, tik jau ne tokių sveikų užkandžių. Tad kelionė buvo puikus impulsas prigaminti batonėlių, kurie pasiteisino visu šimtu procentu ir išsekus energijai suteikdavo jėgų vėl lėkti nuo kalnų:) Toliau skaityti „Migdolų, saulėgrąžų ir kanapių batonėlis su burnočio pūstomis sėklomis“

Trys (Trispalvės spalvų) užtepėlės

Yra ką švęsti ir kuom didžiuotis. Atkurtai Lietuvai 100 metų!!!

Labai norėjau sukurti kažkokį patiekalą, kuriame būtų Tripalvės spalvos. Visokių variantų sukosi galvoje. Galų gale apsistojau ties labai universaliu patiekalu. Trys skirtingų spalvų ir skonių užtepėlės. Natūralios spalvos, skanios ir sveikos. Ir dar gražu akiai. Toliau skaityti „Trys (Trispalvės spalvų) užtepėlės“