Be galo mėgstu tokius salotų dubenis. Kuriuose daug spalvų, skonių, skirtingų tekstūrų ir gausybė vitaminų, mineralų ir visų kitų naudingų maistinių medžiagų. Tai yra dažniausias patiekalas, kurį ruošiu pietums ar vakarienei. Ir niekada nepabosta. Nes kas kartą sudedu vis kitokias sezonines daržoves, ankštinius ir/ar kruopas. O karštomis vasaros dienomis toks maistas ypač vertingas, nes puikiai pasotina, bet neapsunkina organizmo. Toliau skaityti “Salotų dubuo su šparagais ir bolivine balanda”
Kaip vasarą be šaltibarščių? Gaivių, su traškiais agurkėliais ir šiltomis apkeptomis bulvėmis. Ummm, skanumėlis. Skiriu šiuos veganiškus šaltibarščius visiems augalinio maisto mylėtojams, netoleruojantiems pieno produktų ir šiaip norintiems išmėginti veganišką šaltibarščių versiją. Kuri, beja, labai skani ir skoniu iš esmės nesiskirianti nuo originalo. Visavalgiai, valgę šiuos šaltibarščius, sakė, kad jie net skanesni už tradicinius 🙂 Toliau skaityti “Veganiški šaltibarščiai”
Noriu pasidalinti granolos su sėklomis ir migdolais receptu, pagal kurį granolą namuose gaminu jau ne vienerius metus. Tai pats populiariausias mūsų šeimos pusryčių patiekalas, ypač vasaros metu. Be to, tinka ne tik pusryčiams, bet ir šiaip patriauškint, kai norisi ką nors užkąsti. Tad spintelėje visada turiu jos atsargų. Toliau skaityti “Granola su sėklomis ir migdolais”
Sotus bei maistingas saldžiųjų bulvių ir bolivinės balandos salotų dubenėlis su tahini padažu yra puikus augalingas patiekalas pietums ar vakarienei. Jis ne tik gardus ir spalvingas, bet ir turtingas vitaminais, mineralais, antioksidantais bei skaidulomis. Toliau skaityti “Saldžiųjų bulvių ir bolivinės balandos salotų dubenėlis su tahini padažu”
Iš visų mano darytų augalinės kilmės sūrio tortų šis veganiškas juodųjų serbentų sūrio tortas man yra pats pačiausias. Švelnios tekstūros, puikiai išlaikantis formą, sodraus juodųjų serbentų skonio. Ruošiamas iš grynų ir sveikų augalinės kilmės produktų. Lengvai pagaminamas ir visus jo valgytojus nepaprastai džiuginantis. Jei šaldyklyje dar turite juodųjų serbentų atsargų, tai puiki proga prieš prasidedant vasaros sezonui juos panaudoti nuostabiam desertui. O jei ir neturite, visada gelbėja parduotuvių šaldiklių turinys. Toliau skaityti “Veganiškas juodųjų serbentų sūrio tortas”
Minkštutėlis ir sultingas veganiškas “netikras zuikis” gali būti ir kaip užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas ar net puikuotis ant šventinio stalo. Ypač skanu valgyti su bulvių koše ir raugintomis daržovėmis. O jei iš karto nesusivalgo, šaldytuve puikiai laikosi keletą dienų – skanu valgyti ir šaltą. Be to, kitą dieną jo konsistencija būna tvirtesnė. Toliau skaityti “Veganiškas “netikras zuikis” su lęšiais ir grybais”
Energijos rutuliukai su graikiniais riešutais ir datulėmis yra mūsų šeimos favoritai. Paprastai prigaminame jų daug savaitgalį ir visą savaitę po ranka turime sveiką ir skanų užkandį. Tiesą sakant, dažniausiai energijos rutuliukų indas ištuštėja nesulaukęs savaitės galo:) Tinka prie arbatos/kavos puodelio, vaikams į užkandėlių dėžutes, vyrui į darbą (vietoje bandelių per kavos pertraukėlę), pritrūkus energijos ir visais kitais atvejais, kai norisi greitai ir sveikai užkrimsti. Toliau skaityti “Energijos rutuliukai su riešutais ir datulėmis”
Trumpos atostogos Izraelyje – saulė, jūra, besišypsantys žmonės ir … humusas. Valgiau jį kiekvieną dieną skirtingose vietose. Ir atsivalgyti negalėjau. Kaip čia atsivalgysi, kai kiekvienoje vietoje humusas pateikiamas kiek kitaip ir skanesnis už ankščiau ragautą – su smulkiai pjaustytais svogūnais, raugintais agurkėliais, čili pipiriukais, papildomai užpilant alyvuogių aliejaus, užberiant avinžirnių ar užpilant trintų pupelių. Skanu, sveika, greita ir nebrangu. Toliau skaityti “Humusas”
Jau kvepia pavasariu! Parduotuvės ir turgus džiugina įvairiais žalėsiais. O labiausiai džiugina, kad šviežios morkos parduodamos su visais lapeliais!!! Kuriuose, pasirodo, karotenoidų, antioksidantų, vitaminų A ir C yra ne mažiau, o kai kurie šaltiniai teigia, kad net daugiau nei pačiose morkose. Tad morkas į salotas, o iš jų lapelių gaminame morkų lapelių ir moliūgo sėklų pesto. Toliau skaityti “Morkų lapelių ir moliūgo sėklų pesto/užtepėlė”
Minkšti ir purūs su švelniu cinamono, kardamono ir muskato prieskoniu. Šie prieskoniai tobulai dera su saldžiosiomis bulvėmis. Toliau skaityti “Saldžiųjų bulvių blyneliai”