Kepti granolos batonėliai

Kepti granolos batonėliai

Tegyvuoja avižos! Visokiomis formomis – granola, košė, sausainiai. Prie šio sąrašo iškilmingai pridedu keptus granolos batonėlius. Traškūs avižiniai su migdolų riešutais ir saulėgrąžomis. O kadangi jaučiu silpnybę visokiems traškiems dalykėliams, tai šie kepti granolos batonėliai yra man tikras išsigelbėjimas. Ne tik traškūs, bet skanūs ir Skaityti toliau

Keptų paprikų ir pupelių užtepėlė

Keptų paprikų ir pupelių užtepėlė

Tai viena skaniausių mano užtepėlių! Pagaminama labai lengvai ir paprastai, bet savo skoniu nustebins ne tik jus pačius, bet ir svečius. Kiekvieną kartą darydama šią keptų paprikų ir pupelių užtepėlę turiu stipriai susitvardyti, kad iš karto visos nesuvalgyčiau 🙂

Burokėlių humusas

Burokėlių humusas

Šis burokėlių humusas iš esmės yra klasikinio humuso rožinė versija 🙂 . Skirtumas tik toks, kad papildomai dedu virtus arba orkaitėje keptus burokėlius. Kumino prieskonių kartais įberiu, o kartais ir ne. Šį kartą norėjau, kad dominuotų česnako prieskonis (dievinu burokėlio ir česnako draugystę), tad kumino Skaityti toliau

Energijos rutuliukai su riešutais ir datulėmis

Energijos rutuliukai su riešutais ir datulėmis

Energijos rutuliukai su graikiniais riešutais ir datulėmis yra mūsų šeimos favoritai. Paprastai prigaminame jų daug savaitgalį ir visą savaitę po ranka turime sveiką ir skanų užkandį. Tiesą sakant, dažniausiai energijos rutuliukų indas ištuštėja nesulaukęs savaitės galo:) Tinka prie arbatos/kavos puodelio, vaikams į užkandėlių dėžutes, vyrui Skaityti toliau

Humusas

Humusas

Trumpos atostogos Izraelyje – saulė, jūra, besišypsantys žmonės ir … humusas. Valgiau jį kiekvieną dieną skirtingose vietose. Ir atsivalgyti negalėjau. Kaip čia atsivalgysi, kai kiekvienoje vietoje humusas pateikiamas kiek kitaip ir skanesnis už ankščiau ragautą – su smulkiai pjaustytais svogūnais, raugintais agurkėliais, čili pipiriukais, papildomai Skaityti toliau

Morkų lapelių ir moliūgo sėklų pesto/užtepėlė

Morkų lapelių ir moliūgo sėklų pesto/užtepėlė

Jau kvepia pavasariu! Parduotuvės ir turgus džiugina įvairiais žalėsiais. O labiausiai džiugina, kad šviežios morkos parduodamos su visais lapeliais!!! Kuriuose, pasirodo, karotenoidų, antioksidantų, vitaminų A ir C yra ne mažiau, o kai kurie šaltiniai teigia, kad net daugiau nei pačiose morkose. Tad morkas į salotas, Skaityti toliau

Spalvoti daržovių traškučiai (čipsai)

Spalvoti daržovių traškučiai (čipsai)

Labai paprastas receptukas. Imam daržoves, plonai pjaustom ir kepam. O paskui traškinam. Juk tas traškumas ir patinka labiausiai, ar ne? Tinka tam pačios įvairiasios daržovės, pradedant įprastom bulvėm ir baigiant lapiniais kopūstais. Aš šį kartą naudojau saldžiąją bulvę, burokėlį ir lapinį kopūstą (kale). Keli patarimai, Skaityti toliau

Lęšių ir riešutų paštetas

Lęšių ir riešutų paštetas

Gardus ir visiškai augalinės kilmės paštetas iš lęšių, anakardžių ir graikinių riešutų. Sveikas užkandis ne tik kasdieniniam, bet tobulai tinkantis ir Kūčių stalui.

Tortilijų suktinukai su keptu moliūgu, paprikomis, raudonuoju kopūstu, gražgarstėmis ir pupelėmis

Tortilijų suktinukai su keptu moliūgu, paprikomis, raudonuoju kopūstu, gražgarstėmis ir pupelėmis

Dar vienas be galo skanus ir smagus būdas valgyti daugiau daržovių – tortilijų suktinukai, į kuriuos galima pridėti pačių įvairiausių skonių ir spalvų daržovių. Mūsų šeimoje dabar ant bangos yra suktinukai su keptu moliūgu. Orkaitėje iškeptas moliūgas būna sodraus skonio ir nuostabios kreminės konsistencijos.

Orkaitėje keptas daržovių troškinys (Ratatouille)

Orkaitėje keptas daržovių troškinys (Ratatouille)

Daržovės, daržovės ir dar kartą daržovės. Šviežios, raugintos, garintos, virtos ar keptos. Visi  mitybos specialistai sutaria, kad reikia valgyti kuo daugiau daržovių (šviežios daržovės turi dominuoti). Trumpiau tariant, jų per daug nebūna. Ir visgi dažniausiai daugelis jų valgome per mažai. Specialistai rekomenduoja per dieną suvalgyti Skaityti toliau