Šokoladiniai burokėlių keksiukai


Mano patys skaniausi keksiukai. Iš tiesų tai yra truputi kita Burokėlių šokoladinio pyrago versija. Minėtas pyragas kepamas išimtinai iš augalinės kilmės produktų. Žinoma, tą pačią pyrago tešlą galima naudoti ir kepant keksiukus – gausis drėgni ir sunkūs. Gardumėlis! Tačiau šį kartą norėjau iškepti puresnius keksiukus. Todėl naudojau kiaušinius ir keičiau miltų proporcijas bei kakavos kiekį. Iškepa sodraus skonio, lengvai drėgnos konsistencijos ir purūs keksiukai.  Toliau skaityti „Šokoladiniai burokėlių keksiukai“

Burokėlių šokoladinis pyragas su bruknių padažu

Šis pyragas labai sėkmingai sudalyvavo konkurse „Vakarėlio užkandžiai“, kuris vyko Sveiko maisto šventėje Pažaislyje. Visi kas jį ragavo, labai gyrė ir prašė pasidalinti receptu. Tai ir darau:)

Pyragas gaminamas tik iš augalinės kilmės produktų (tokios buvo konkurso sąlygos). Šio gardumyno slaptasis ingredientas yra burokėliai. Jie suteikia drėgną ir tankią konsistenciją. Įdomu tai, kad sunku įtarti, kad pyrage slepiasi burokėliai. Tik vienas iš daugybės šventės lankytojų sakė jaučiantis malonų burokėlių poskonį. Toliau skaityti „Burokėlių šokoladinis pyragas su bruknių padažu“

Datulių ir bananų pyragas be pridėtinio cukraus

Paprastas, greitai pagaminamas ir gardus pyragas. Iškeptas naudojant pilno grūdo speltos miltus ir visiškai be pridėtinio cukraus. Juk taip sveikiau! Saldumą suteikia datulės, bananai ir džiovintos uogos. Aš naudojau razinas ir džiovintas spanguoles. Vietoje jų galima berti bet kokias kitas džiovintas uogas ir/arba vaisius.

Idealiai tinka pusryčiams prie puodelio arbatos ar kavos. Vaikai mėgsta jį valgyti ant riekės užsitepus sviestu. Toliau skaityti „Datulių ir bananų pyragas be pridėtinio cukraus“

Nerealusis šokoladinis kokteilis

Jei greitai reikėtų atsakyti į klausimą, koks desertas man labiausiai patinka, nieko negalvojusi pasakyčiau – juodasis šokoladas!!! Toks tikras, geras ir labai juodas. Draugai žino, kad padovanoję man juodo šokolado plytelę, turinčią plius minus 85 procentus kakavos produktų, visada mane be galo pradžiugins.

Šis kokteilis taip pat mane labai džiugina. Jis yra labai skanus ir labai šokoladinis, o taip pat ir super sveikas bei maistingas. Ir dar – labai greitai pagaminamas. Toliau skaityti „Nerealusis šokoladinis kokteilis“

Tortas krepšelis su braškėmis ir riešutų kremu

Nuostabus torčiukas su braškėmis, suguldytomis į anakardžių riešutų kremą. Pilnas naudingų maistinių medžiagų, todėl draugiškas mūsų sveikatai. Kodėl gi savaitgalį nepasilepinus tokiu gardumynu? Arba nepradžiuginus savo mylimos mamos Motinos dienos proga? Toliau skaityti „Tortas krepšelis su braškėmis ir riešutų kremu“

Šokoladinis avokadų desertas

kremas_2

Šiandien švenčiu savo tinklaraščio pirmąjį gimtadienį! Atsigręžusi atgal, be galo džiaugiuosi ir didžiuojuosi savimi, kad išdrįsau iš jaukaus užutėkio – savo virtuvės – išlįsti į viešą erdvę ir dalintis tuom, kas man iš tiesų labai patinka. Improvizacija virtuvėje ir fotografija, tai tie dalykai, kurie mane nepaprastai veža ir be kurių mano gyvenimo mozaikoje trūktų labai svarbių ir gražių spalvų.

Taip, pripažįstu – man tai buvo tikras iššūkis. Juk niekada viešai nesireiškiau, net ir asmeninėje Facebook’o paskyroje turėjau vos kelias nuotraukas ir įrašus. Bet štai, jau visi metai šis tinklaraštis yra mano langas į pasaulį ir per kuriuos praturtėjau naujomis pažintimis, patirtimi, įspūdžiais ir nuotykiais. Tad ši kukli sukaktis man yra labai brangi.

Ta proga dariau jau ne kartą išbandytą šokoladinį avokadų desertą, kuris gelbėja tada, kai tiesiog nėra laiko įmantriems gardumynams gaminti. Nes tik vakar su šeima grįžome iš slidinėjimo atostogų – vos nulipus nuo slidžių šis, per 10 minučių pagaminamas desertas, tobulai tiks šiai progai.

Toliau skaityti „Šokoladinis avokadų desertas“

AGUONŲ PYRAGAS

pyragas

Garsusis aguonų pyragas pagal N. Marcinkevičienės knygą „Metai už stalo“. Nepaprastai gardus ir visų mėgstamas, ypač kepamas per Kalėdas. Daugelis tinklaraštininkų yra jį ir kepę, ir aprašę, ir komplimentais apdalinę. Jungiuosi ir aš prie jų, tik su šiek tiek pakoreguota recepto versija.

Kepiau pyragą be miltų, vietoje jų naudojau maltus migdolus. Ir žinoma, kaip visada sumažinau cukraus kiekį. Bet labiausiai pakeičiau kremą. Paprastai jis ruošiamas iš riebios grietinėlės ir cukraus. Grietinėlę pakeičiau kokosų pienu, o įprastą cukrų – kokosų žiedų cukrumi. Jis suteikia nepaprastai malonų karamelės skonį ir tamsiai auksinę spalvą. Taip pat esu naudojusi klevų sirupą – irgi puiki alternatyva įprastam cukrui. Toliau skaityti „AGUONŲ PYRAGAS“

PYRAGĖLIAI SU DŽIOVINTŲ VAISIŲ IR MIGDOLŲ ĮDARU

dezuteje

Tai tradiciniai angliški Kalėdiniai pyragėliai (Mince pies). Sužinojau apie juos iš Anglijoje gyvenančios draugės bei vartydama angliškus kulinarinius žurnalus. Pirmą kartą išsikepiau juos prieš keletą metų ir man jie taip patiko, kad dabar be jų jau nebeįsivaizduoju Kalėdinio laikotarpio. Trapios tešlos pyragėlis kandant lengvai sutraška ir susimaišo su džiovintų vaisių ir cukatų įdaru, paskanintu cinamonu, gvazdikėliais, muskatu ir kardamonu… Sodriai turtingas skonis užburia, akys užsimerkia ir toliau bekramtant pati save išgirstu – „uuuumm“… Toliau skaityti „PYRAGĖLIAI SU DŽIOVINTŲ VAISIŲ IR MIGDOLŲ ĮDARU“

SALDAINIAI SU RIEŠUTAIS, SAULĖGRĄŽOMIS IR IMBIERU

vazeleje

Šitie saldainiai ilgai neužsibūna saldaininėje. Ne ilgiau nei dvi dienos, jeigu dalį paslepiu nuo šeimynos. Bet nuo savęs tai nepaslėpsi:-)

Bet kita vertus, nėra dėl ko labai save varžyti, nes šie saldainiai yra iš tokios desertų kategorijos, kur gali ramia širdimi atsiduoti smaguriavimo pagundai. Saulėgrąžos, migdolai, linų sėmenys, datulės, imbieras ir juodas šokoladas. Toliau skaityti „SALDAINIAI SU RIEŠUTAIS, SAULĖGRĄŽOMIS IR IMBIERU“

MORKŲ PYRAGAS SU BANANAIS IR APELSINAIS

pyragas-formoje-is-sono

Šis pyragas gimė ruošiantis desertų konkursui, kuris vyko Sveiko maisto šventėje Pažaislyje beveik prieš savaitę. Reikėjo paruošti 3 – 5 sveikus desertus, o pagrindinė konkurso sąlyga – desertai turi būtų augalinės kilmės. Nusprendžiau, kad vienas iš desertų bus morkų pyragas. Ir kad vietoje kiaušinių naudosiu linų sėmenis. Iki tol visus pyragus kepdavau su kiaušiniais, jei jų tik reikėdavo pagal receptą. Šis pyragas buvo pirmasis sąmoningai apgalvotas, kad visi ingridientai būtų augalinės kilmės. Toliau skaityti „MORKŲ PYRAGAS SU BANANAIS IR APELSINAIS“