Juodųjų serbentų ledai

Uogos, vasara ir ledai yra neatskiriama trijulė. Mūsų šeimoje tai jau tikrai. Šaldiklyje visada papildau uogų ir bananų atsargas, kad bet kada panorėjus per kelias minutes galėtume mėgautis pasakiško skonio ledais. Juodųjų serbentų ledai yra patys pačiausi. Porcijų neskaičiuojame, nes ledai ne tik skanūs, bet ir sveiki.  Be pridėtinio cukraus ir pieno produktų. Saldumo suteikia datulės su bananais. Avokadas – švelnią tekstūrą, o juodieji serbentai – dangišką skonį. Toliau skaityti „Juodųjų serbentų ledai“

Bananinis tortas (cheesecake)

Purus ir tirpstantis burnoje. Savo konsistencija labai panašus į klasikinį sūrio pyragą (cheesecake). Tikrai turėtų patikti visiems, kam patinka tokio tipo desertai. Ir turėtų patikti ne tik dėl švelnios konsistencijos. Jei sūrio pyragu reikėtų mėgautis saikingai (riebi grietinėlė ir /arba riebus pieno sūris, sviestas, cukrus…), šį bananinį torčiuką galima skanauti kad ir kiekvieną dieną. Be jokių rafinuotų produktų. Be pridėtinio cukraus. Be kiaušinių. Tiesiog riešutai, bananai, kokosų aliejus, datulės. Gryni ir sveiki augalinės kilmės produktai, kurie pilni naudingų ir vertingų maistinių medžiagų. Mane, visišką desertų gerbėją, tokie skanumynai be galo džiugina! Toliau skaityti „Bananinis tortas (cheesecake)“

Migdolų, saulėgrąžų ir kanapių batonėlis su burnočio pūstomis sėklomis


Sveikas, natūralus ir be pridėtinio cukraus užkandis. Tokį tikrai verta pasidaryti namie. Tiesą sakant, jau seniai apie tai galvojau,  bet niekaip neprisiruošdavau. Artėjant slidinėjimo kelionei į kalnus pamaniau, kad tokie batonėliai labai praverstų. Žinojau, kad visą dieną aktyviai leidžiant laiką gryname ore tikrai reikės užkandžių. Ypač vaikams, kurie neturi kantrybės ir jei jau išsibaigė kuro atsargos, vadinasi išsibaigė. Ir visi aplinkiniai apie tai sužinos:) Tai arba iš kišenės trauki paruoštą sveiką energijos užtaisą arba čiuoži į artimiausią užkandinę pirkti irgi paruoštų, tik jau ne tokių sveikų užkandžių. Tad kelionė buvo puikus impulsas prigaminti batonėlių, kurie pasiteisino visu šimtu procentu ir išsekus energijai suteikdavo jėgų vėl lėkti nuo kalnų:) Toliau skaityti „Migdolų, saulėgrąžų ir kanapių batonėlis su burnočio pūstomis sėklomis“

Apelsinų kremo pyragas su šokoladu ir granatų sėklomis

Nieko daug apie šį pyragą sakyti nereikia. Skanus ir sveikas žiemiškai apelsininis su juodu šokoladu ir granato sėklomis. Galima šį pyragą pavadinti veganišku, nes pagamintas tik iš augalinės kilmės produktų.

Pyrago kremas paruoštas iš anakardžių riešutų, apelsino sulčių, apelsino žievelės ir kokoso sviesto. Pyrago pagrindas iš migdolų ir karijų riešutų bei datulių. Papuošta juodu šokoladu ir granato sėklomis. Toliau skaityti „Apelsinų kremo pyragas su šokoladu ir granatų sėklomis“

Kalėdiniai meduoliai

Jei kas dar neišsikepėte Kalėdinių meduolių, tai jau pats laikas raitotis rankoves, sukviesti visą šeimą ir draugus į virtuvę, minkyti tešlą ir po namus paskleisti  nuostabiuosius cinamono, gvazdikėlių ir kardamono aromatus.

Taip jau yra su tais meduoliais, kad kuo anksčiau užminkysime meduolių tešlą, tuo skanesni jie bus. Sakoma, kad geriausia meduolių tešlą yra pasiruošti prieš geras šešias savaites. O labai jau senais laikais ją brandindavo mėnesių mėnesiais. Bet taip jau nutinka, kad ne visada pavyksta dar lapkričio vidury pradėt ne tik planuoti, bet ir ruoštis šventėms. Iš patirties galiu patikinti, kad iki Šv. Kalėdų likus maždaug dviem savaitėms, dar galima spėti apsirūpinti meduoliukais. Toliau skaityti „Kalėdiniai meduoliai“

Šokoladiniai burokėlių keksiukai


Mano patys skaniausi keksiukai. Iš tiesų tai yra truputi kita Burokėlių šokoladinio pyrago versija. Minėtas pyragas kepamas išimtinai iš augalinės kilmės produktų. Žinoma, tą pačią pyrago tešlą galima naudoti ir kepant keksiukus – gausis drėgni ir sunkūs. Gardumėlis! Tačiau šį kartą norėjau iškepti puresnius keksiukus. Todėl naudojau kiaušinius ir keičiau miltų proporcijas bei kakavos kiekį. Iškepa sodraus skonio, lengvai drėgnos konsistencijos ir purūs keksiukai.  Toliau skaityti „Šokoladiniai burokėlių keksiukai“

Burokėlių šokoladinis pyragas su bruknių padažu

Šis pyragas labai sėkmingai sudalyvavo konkurse „Vakarėlio užkandžiai“, kuris vyko Sveiko maisto šventėje Pažaislyje. Visi kas jį ragavo, labai gyrė ir prašė pasidalinti receptu. Tai ir darau:)

Pyragas gaminamas tik iš augalinės kilmės produktų (tokios buvo konkurso sąlygos). Šio gardumyno slaptasis ingredientas yra burokėliai. Jie suteikia drėgną ir tankią konsistenciją. Įdomu tai, kad sunku įtarti, kad pyrage slepiasi burokėliai. Tik vienas iš daugybės šventės lankytojų sakė jaučiantis malonų burokėlių poskonį. Toliau skaityti „Burokėlių šokoladinis pyragas su bruknių padažu“

Datulių ir bananų pyragas be pridėtinio cukraus

Paprastas, greitai pagaminamas ir gardus pyragas. Iškeptas naudojant pilno grūdo speltos miltus ir visiškai be pridėtinio cukraus. Juk taip sveikiau! Saldumą suteikia datulės, bananai ir džiovintos uogos. Aš naudojau razinas ir džiovintas spanguoles. Vietoje jų galima berti bet kokias kitas džiovintas uogas ir/arba vaisius.

Idealiai tinka pusryčiams prie puodelio arbatos ar kavos. Vaikai mėgsta jį valgyti ant riekės užsitepus sviestu. Toliau skaityti „Datulių ir bananų pyragas be pridėtinio cukraus“

Nerealusis šokoladinis kokteilis

Jei greitai reikėtų atsakyti į klausimą, koks desertas man labiausiai patinka, nieko negalvojusi pasakyčiau – juodasis šokoladas!!! Toks tikras, geras ir labai juodas. Draugai žino, kad padovanoję man juodo šokolado plytelę, turinčią plius minus 85 procentus kakavos produktų, visada mane be galo pradžiugins.

Šis kokteilis taip pat mane labai džiugina. Jis yra labai skanus ir labai šokoladinis, o taip pat ir super sveikas bei maistingas. Ir dar – labai greitai pagaminamas. Toliau skaityti „Nerealusis šokoladinis kokteilis“