AVIŽINIAI SAUSAINIAI SU MORKOMIS IR DŽIOVINTOMIS SPANGUOLĖMIS

sausainiai_2

Mano sandėliuke yra keletas skardinių dėžučių, skirtų išimtinai tik sausainiams. Jokiais būdais neleidžiu joms ištuštėti. Nekaip jaučiuosi, jei neturiu atsargų netikėtai užsukusiems svečiams, sau prie kavos ar vaikams į užkandėlių dėžutes. Gali pasirodyti, kam tuos sausainius taip sureikšminti. Bet kai namuose yra vaikų, kuriems pastoviai reikia papildyti energijos atsargas, ir ne vaikų, kurie mėgsta kartais pasmaguriauti, ir šiaip labai patogu į kokią kelionę užkandai įsimesti arba į darbą prie kavos turėti ir dar kolegas pavaišinti, tokie sveiki ir skanūs sausainiai yra baisiai geras dalykas. Toliau skaityti „AVIŽINIAI SAUSAINIAI SU MORKOMIS IR DŽIOVINTOMIS SPANGUOLĖMIS“

UOGOS SU JOGURTU IR SAUSAINIŲ GABALIUKAIS

jogurtas su uogomis1

Kai užsimanai deserto čia ir dabar, šis super lengvas receptas gali būti tikras išsigelbėjimas. Po ranka reikia turėti tik jogurto, vasaros uogų ir keletą sausainių. Sluoksniais sukloji visus ingridientus, geriausia į permatomą indelį (nes labai gražu pažiūrėti), trumpam dedi į šaldytuvą ir eini kviesti šeimynos ar draugų prie stalo.

Puikiai tinka ir pusryčiams, ir užkandai tarp pagrindinio maisto, ir desertui po pietų.

Uogos su jogurtu ir sausainių gabaliukais
4 porcijos
400 g graikiško jogurto
1 citrinos nutarkuota žievelė
2 valg. šaukštai citrinos sulčių
2 valg. šaukštai agavų sirupo arba kito saldiklio
4-6 saujos braškių ir mėlynių (arba bet kokių kitų mėgstamų uogų)
apie 4-6 trapūs sausainiai
Gaminimas:
1. Pusę kiekio uogų su šakute arba smulkintuvu šiek tiek patraiškome, kad išsiskirtų sultys. Sumaišome jas su netrintomis uogomis.
2. Jogurtą sumaišome su citrinos žievele, citrinos sultimis ir agavų sirupu.
3. Sausainius sulaužome nedideliais gabaliukais.
4. Į keturias stiklines sluoksniais supilame uogas, jogurtą ir sausainius.
5. Trumpam dedame į šaldytuvą. Jei valgysime desertą daugiau nei po valandos, viršutinį sausainių sluoksnį užberkime prieš pat valgant (kad viršutinis sausainių sluoksnis būtų traškus).
6. Skanaus!

MIGDOLINIAI KOKOSINIAI SALDAINIAI

7475krg1

Saldainiai, kuriuos nelabai pavadintum saldainiais, nes labai saldūs jie nėra. Išorėje kartusis šokoladas. Viduje – migdolai ir kokosai. Ir šiek tiek čili pipiriukų. Tad jaučiasi lengvas čili kandžiojimasis, bet tikrai ne per stiprus.  Saldumui šiek tiek agavų sirupo. Įvertinti juos galėtų karčiojo šokolado ir riešutų gerbėjai. Aš pati kaip tik tokiems ir priklausau:) Šiuos saldainius šveičiu ramia sąžine, kai pagauna noras ką nors tokio saldaus, bet kartu skanaus ir sveiko užkrimsti. Net pasakyčiau, kad tai net ne saldainiai, o geras maistas.

Migdoliniai kokosiniai saldainiai
1 stiklinė migdolų
1 stiklinė kokoso drožlių
4 valgomi šaukštai kokosų aliejaus
2 valgomi šaukštai agavų sirupo (dėkite daugiau, jei norisi saldžiau)
1 arbatinis šaukštelis čili pipirų miltelių
mažas žiupsnelis druskos
70 g karčiojo šokolado (85 %)
Gaminimas:
1. Maisto kombainu ar blenderiu susmulkiname migdolus ir kokosų drožles iki beveik miltų konsistencijos.
2. Įdedam kokosų aliejų (ištirpiname prieš tai, jei yra kietas), agavų sirupą, čili miltelius ir druską. Viską gerai išmaišome.
3. Gautą masę kokiam pusvalandžiui kišame į šaldytuvą (arba 10 min į šaldiklį), kad masė truputį sustingtų ir būtų lengviau formuoti saldainius.
4. Ištraukę iš šaldytuvo su šaukšteliu kabiname saldainių masę, formuojame nedidelius rutuliukus ir dedame ant kepimo popieriaus.
5. Šokoladą sulaužome nedideliais gabaliukais ir sumetame į nedidelį puodą. Kitą, didesnį puodą, pripilame vandens iki pusės ir užverdame. Išjungiame ugnį. Mažesnį puodą su šokolado gabaliukais įstatome į didesnį puodą ir maišome, kol šokoladas išsilydo.
6. Rutuliukus pamirkome šokolade. Kai šokoladas sustingsta, galima iš karto ir skanauti. Jei smaližiausime vėliau, sudedame į uždarą indą ir laikome šaldytuve.

PAVLOVA SU VAISIAIS

4948_krg1_smz

Kai norisi elegantiško deserto arba turime likusių kiaušinių baltymų, neįdedant daug pastangų (tik laiko, skirto kepimui) šeimą ir draugus galime pradžiuginti Pavlova. Traškus ir lengvas morenginis krepšelis, pripildytas purios grietinėlės kremo, ant kurio sukrautas kalnas uogų ar vaisių dažniausiai nepastebimai išgaruoja nuo stalo.

Manoji Pavlova truputėli „įdegusi“, nes naudojau rudą nerafinuotą cukranendrių cukrų. Toliau skaityti „PAVLOVA SU VAISIAIS“

TRUPININIS OBUOLIŲ PYRAGAS TRUPUTĮ KITAIP

pyragas iskeptas_2

Jei kartais savaitgalio proga panorėsit kažko gardaus ir naminio, pakankamai sveiko ir neatimančio daug brangaus savaitgalio laiko, pamėginkite išsikepti šį obuolių pyragą. Tai yra klasikinis trupininis obuolių pyragas, kur įprastus kvietinius miltus pakeičiau speltos miltų, avižų dribsnių ir migdolų deriniu. Taip juk sveikiau:) Skaniausiai valgosi, kol dar yra šiltas. Ir jei norisi – labai tinka vaniliniai ledai į porą. Man dažniausiai norisi:) Toliau skaityti „TRUPININIS OBUOLIŲ PYRAGAS TRUPUTĮ KITAIP“