Saldžiųjų bulvių ir bolivinės balandos salotų dubenėlis su tahini padažu

Saldžiųjų bulvių ir bolivinės balandos salotų dubenėlis su tahini padažu

Sotus bei maistingas saldžiųjų bulvių ir bolivinės balandos salotų dubenėlis su tahini padažu yra puikus augalingas patiekalas pietums ar vakarienei. Jis ne tik gardus ir spalvingas, bet ir turtingas vitaminais, mineralais, antioksidantais bei skaidulomis.

Orkaitėje keptas daržovių troškinys (Ratatouille)

Orkaitėje keptas daržovių troškinys (Ratatouille)

Daržovės, daržovės ir dar kartą daržovės. Šviežios, raugintos, garintos, virtos ar keptos. Visi  mitybos specialistai sutaria, kad reikia valgyti kuo daugiau daržovių (šviežios daržovės turi dominuoti). Trumpiau tariant, jų per daug nebūna. Ir visgi dažniausiai daugelis jų valgome per mažai. Specialistai rekomenduoja per dieną suvalgyti Skaityti toliau

Juodųjų lęšių salotos su keptomis slyvomis ir halumio sūriu

Juodųjų lęšių salotos su keptomis slyvomis ir halumio sūriu

Mėgstu valgyti tokias salotas, kurios kartu būtų ir pagrindinis patiekalas. Šį kartą gimė juodųjų lęšių salotos su keptomis slyvomis ir halumio sūriu.

Pupelių, paprikų, saulėje džiovintų pomidorų ir avokadų salotų dubuo su grūdėtųjų garstyčių padažu

Pupelių, paprikų, saulėje džiovintų pomidorų ir avokadų salotų dubuo su grūdėtųjų garstyčių padažu

Greitai, be galo skaniai ir visiškai sveikai. Kas? Salotų pilni dubenys. Jei tik būtų galima taip išsireikšti, sakyčiau, kad esu į juos įsimylėjusi. Gaminu juos dažnai ir visada jie mane džiugina. Pirma, nėra jokios griežtos receptūros. Gamini iš to, ką turi po ranka (aišku, reikia Skaityti toliau

Brokolių, morkų ir saulėgrąžų daigų salotos su moliūgo sėklomis

Brokolių, morkų ir saulėgrąžų daigų salotos su moliūgo sėklomis

Už lango balta šalta žiema, o mano lėkštėje – pavasaris. Žalias, šviežias ir gaivus. Pagrindiniu smuiku šį kartą groja saulėgrąžų daigai. Traškūs, sultingi ir turtingi pačių įvairiausių vitaminų ir mineralų, ypač B grupės vitaminų, vitamino E, kalcio, geležies, magnio, fosforo, taip pat baltymų, skaidulų, fermentų ir Skaityti toliau

Keptų burokėlių, raudonųjų svogūnų ir lapinio kopūsto (kale) salotos su grikiais

Keptų burokėlių, raudonųjų svogūnų ir lapinio kopūsto (kale) salotos su grikiais

Atėjus šaltam orui salotų valgymas nesustoja. Tik prisitaiko prie metų laikų. Kai už lango šalta balta, labai norisi lėkštėje garuojančio patiekalo. Šios salotos kaip tik tokios – orkaitėje kepti burokėliai ir raudonieji svogūnai, švelniai apskrudę ir pasikaramelizavę. Kad daržovės gražiai apkeptų, į kepimo skardą jas Skaityti toliau

Rauginti kopūstai su burokėliais, morkomis ir pastarnokais

Rauginti kopūstai su burokėliais, morkomis ir pastarnokais

Prasidėjus šaltajam sezonui vis dažniau ant mūsų stalo atkeliauja išgirtieji rauginti kopūstai. Nedaug kas gali su jais pasigalinėti dėl turimo vitamino C ar fermentų kiekio. O kad per visą žiemą nepabostų jų valgyti, siūlau raugintus kopūstus maišyti su įvairiausiomis šakninėmis daržovėmis. Kiekviena daržovė įneš savitą Skaityti toliau

Lapinio kopūsto (kale), pupelių ir pomidorų salotos

Lapinio kopūsto (kale), pupelių ir pomidorų salotos

Vasara buvo tiesiog nuostabi! Iki pat paskutinės dienos gėriau į save jos spalvas, kvapus ir vaizdus. Tarsi vasarą už uodegos mėginau pagauti. Ir klausiu savęs, ar liūdna, kad su vasara jau atsisveikinau iki kitų metų? Truputį. Kaip atsisveikinant su gera drauge. Juk netrukus ir vėl Skaityti toliau

Budos dubuo arba tiesiog salotų dubuo su špinatais, pomidorais, keptomis daržovėmis, grikiais ir avinžirniais

Budos dubuo arba tiesiog salotų dubuo su špinatais, pomidorais, keptomis daržovėmis, grikiais ir avinžirniais

Paskutiniu metu populiariausias mano vakarienės patiekalas yra Budos dubuo (Buddha Bowl). Gal ir skamba neįprastai, bet pati idėja man yra be galo nuostabi. Kai tik ją atradau, artimai susidraugavau ir matyt, ilgai dar draugausiu:) Tai yra vieno dubens patiekalas, kurį sudaro tiek žalios, tiek termiškai Skaityti toliau

Cukinijų salotos su ožkos sūriu ir mėtų padažu

Cukinijų salotos su ožkos sūriu ir mėtų padažu

  Vasariškai gaivios salotos. Pagrindiniai ingredientai atkeliavę tiesiai iš daržo – cukinija, špinatai, saldieji žirneliai ir mėtos. Šviežias ožkos sūris nepaprastai gerai dera su lengvai pakepintais pekano riešutais. Viskas aplieta mėtų padažu, kurį galima pasigaminti iš anksto – dar geriau atsiskleis mėtų aromatas ir skonis. Skaityti toliau