Šioje kategorijoje, galite rasti skanių, bei sveikų sriubų, kurios sušildys jus žiemą ir atgaivins vasarą.
Mėgstu virti sočias sriubas. Todėl labai dažnai jose atsiduria ankštinės daržovės. Iš visų ankštinių dažniausiai naudoju raudonuosius lęšius. Jie tobulai tinka sriuboms ir troškiniams, plius, palyginus su kitais ankštiniais, labai greitai išverda. O verdant morkų sriubą, raudonieji lęšiai tobulai derinasi ir savo spalva. Lęšiai yra Skaityti toliau
Be galo ilga ir fantastiškai saulėta vasara su gaiviomis salotomis baigėsi. Metas pereiti prie šiltų sriubų ir troškinukų. Siūlau išsivirti raudonųjų lęšių, morkų ir batatų (saldžiųjų bulvių) sriubą. Labai paprastai paruošiama, be galo gardi ir sveikai pasotinanti. Ši sriuba yra tikras karotenoidų eleksyras. Morkose ir Skaityti toliau
Švelnios tekstūros pupelių sriuba ir traškūs česnakiniai šparagai – puikus derinys ne tik gomuriui. Ši sriuba yra tikras pačių geriausių maistinių medžiagų užtaisas, su visa armija vitaminų, mineralų, vertingų baltymų, sudėtinių angliavandenių ir skaidulų. Pupelės yra labai maistingos ir suteikia sotumo jausmą, tad didelis sriubos Skaityti toliau
Pradėsiu nuo priešistorės. Jau prieš metus sūnus vis prašė, kad išvirčiau dilgėlių sriubos. Palinksėdavau galva, bet vis neprisiruošdavau pririnkti dilgėlių ar turguje pas močiutę nusipirkti. Taip ir kitas pavasaris atėjo. O mano vaikas vis dar nori tos dilgėlių sriubos. Ir kai vieną dieną vyras iš Skaityti toliau
Turiu nedidelį daržą. Jei nuoširdžiai – jam dažną kartą pritrūksta mano dėmesio. Tad darže auga ne tik mano pasėtos ar pasodintos daržovės, bet ir pačios įvairiausios neprašytos kultūros. Lepiems augalėliams nėra lengva atlaikyti sunkią konkurencinę kovą po saule. Nežiūrint to, mano natūralistiniame darže kuo puikiausiai klesti Skaityti toliau
Kol žiema vis dar karaliauja už lango, kirskime sočias sriubytes ir nesušalkime. Belaukiant artėjančio pavasario, siūlau išsivirti jaukiai tirštą brokolių ir pupelių sriubą. Pasigamina ji lengvai ir gali atstoti pagrindinį pietų ar vakarienės patiekalą, nes pupelių dėka (kurios turtingos lengvai įsisavinamais baltymais, taip pat vitaminais, Skaityti toliau
Kai už lango spaudžia tikras žiemiškas šaltukas, dažniausia norisi suvalgyti kažką jaukaus ir šildančio. Keptų pastarnokų ir morkų sriuba kaip tik tokia – tiršta ir šilkinės tekstūros, o daržovių saldumas smagiai susilieja su imbiero ir kajeno aštriu pasikandžiojimu ir maloniai sušildo nuo liežuvio galiuko iki Skaityti toliau
Dar vienas tobulas patiekalas greitai ir sočiai vakarienei. Ypač žvarbiais lapkričio vakarais, kai tikrai neaplanko mintys apie šaltibarščius ar gaspačio. Pagalvojau, kad tai dar viena priežastis, kodėl man patinka gyventi Lietuvoje, kurioje jaučiamas metų laikų sezoniškumas. Ir tai ne tik pastoviai besikeičianti gamta su besikeičiančiomis Skaityti toliau
Kai žvarbus rudeniškas vėjas nuo medžių plėšia paskutinius lapus, o saulė vis rečiau apdovanoja glostančiais spinduliais, kodėl gi į savo virtuvę neįsileidus šildančių spalvų? Ši moliūgų ir raudonųjų lešių sriuba pradžiugins akį ir tikrai sušildys vidų.
Šią sriubą gaminau savaitės pradžioje, kai oras tiesiog alsavo vasaros šiluma. Tokiu oru labai norisi gaivaus maisto. Ši sriuba kaip tik tokia ir yra. Švelnaus skonio špinatai, avokadai ir agurkai susijungia su sodresnių spalvų žalumynais ir paskęsta tirštame graikiškame jogurte. Kad atsiskleistų skoniai, jiems reikia Skaityti toliau