Naujausi įrašai

Kopūstų salotos su kreminiu tahini padažu

Kopūstų salotos su kreminiu tahini padažu

Nieko nenustebinsiu su įprastomis šviežių kopūstų salotomis. Bet šios kiek kitokios. Ne pačios daržovės kitokios, bet tai, kas eina kartu su daržovėmis. Padažiukas. Tradiciškai kopūstų salotos gardinamos majonezu arba aliejaus padažu. O aš siūlau paragauti kopūstų salotas su kreminiu tahinio padažu. Kreminis tahinio padažas yra Skaityti toliau

Tofu karis

Tofu karis

Tofu karis yra sotus, maistingas ir jaukiai šildantis patiekalas. Iš pomidorų ir kokoso pieno kartu su įvairiais prieskoniais paruoštas karis gali būti pagrindas ir kitiems panašiems patiekalams. Šis tofu karis yra puiki populiarių britiškų/indiškų patiekalų tikka masala ar sviestinis viščiukas (butter chicken) alternatyva. Jei norisi, Skaityti toliau

Veganiškas citrininis pyragas

Veganiškas citrininis pyragas

Šis veganiškas citrininis pyragas turėtų patikti visiems citrusinio skonio megėjams. Minkštas, lengvai trapus ir drėgnas, ir žinoma, su maloniu citrinos skoniu. Dažniausiai šį pyragą kepu šaltuoju metų laikotarpiu, bet jei pasiilgstu gaivaus citrinos skonio, jis atsiranda ant mano stalo ir vasarą. Iškeptas pyragas sulaistomas citrininiu Skaityti toliau

Avinžirnių pyragas su džiovintais vaisiais

Avinžirnių pyragas su džiovintais vaisiais

Mano vaikai tikri smaližiai, tad pasistengiu, kad namuose būtų sveikesnių skanėstų. Esu visiškai įsitikinusi, kad “skanu ir sveika” yra ne tik įmanomas, bet ir būtinas derinys. Beieškant geriausio “skanu ir sveika” derinio, gimė šis avinžirnių pyragas su džiovintais vaisiais. Žinoma, duodant jį vaikams ar vaišindama Skaityti toliau

Šviežių burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis

Šviežių burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis

Labai mėgstu šias šviežių burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis. Gaivios, sultingos, su lengva rūgštele ir maloniu riešutų traškumu. Citrinos sultyse pasimarinavę burokėliai suminkštėja. Obuoliai suteikia gaivumo, džiovintos slyvos saldumo, o ant viršaus užberti graikiniai riešutai smagaus traškumo. Ir jau net neverta minėti (bet visgi paminėsiu), Skaityti toliau

Marinuoti svogūnai

Marinuoti svogūnai

Marinuoti svogūnai paprasčiausią patiekalą pakylėja į naujas skonio aukštumas. Mėgstu jų turėti po ranka. Naudoju juos prie įvairiausių salotų, sumuštinių, meksikietiško maisto ir bet kur kitur, kur reikia svogūno prisilietimo. O paruošti juos taip paprasta, kad atrodytų net neverta ir rašyti. Bet kad niekam nepasimirštų Skaityti toliau

Humusas su artišokais

Humusas su artišokais

Labai mėgstu humusą ir dažnai jį gaminu. Kad nepabostų, kartais įmaišau įvairių priedų. Vieni mano mėgstamiausių yra saulėje džiovinti pomidorai. O visai neseniai akis netikėtai užkliuvo už marinuotų artišokų stiklainiuko sandeliuke. Juos paprastai naudoju kepant picą. Chmm, galvoju, o jeigu jų įmaišyčiau į humusą? Taip Skaityti toliau

Marinuoti baklažanai

Marinuoti baklažanai

Baklažanai yra nuostabi daržovė. Kuo toliau, tuo labiau su ja susidraugauju ir iš naujo atrandu skirtinguose pavidaluose ir skoniuose. Šis marinuotų baklažanų receptas mūsų šeimoje yra visiškas favoritas iš užkandžių serijos, todėl dažnai jų rastumėte mano šaldytuve. Paruošti marinuotus baklažanus yra tikrai paprasta. O panaudojimo Skaityti toliau

Šokoladinis cukinijų pyragas

Šokoladinis cukinijų pyragas

Šis šokoladinis cukinijų receptas gimė per patį cukinijų derliaus įkarštį. Mano mažame daržiuke priauga jų visa galybė, tai valgome jas visaip kaip – ir žalias salotose, ir troškiniuose, ir žinoma, kepu įvairiausius kepinius. Vienas jų yra šis šokoladinis gražuolis. Bandžiau keletą kartų, kol galų gale Skaityti toliau

Tofinukai (veganiški varškėtukai)

Tofinukai (veganiški varškėtukai)

Tofinukai arba veganiški varškėtukai yra mūsų šeimos mėgstamas savaitgalio pusryčių patiekalas. Vadinu juos tofinukais, nes gaminami iš tofu – sojų varškės. Labai skanūs, išorėje traškūs, o viduje – minkštučiai. Taip pat sveikatai palankūs – puikus augalinių baltymų šaltinis, turi pakankamai skaidulų, nes naudoju viso grūdo Skaityti toliau