Humusas su artišokais

Humusas su artišokais

Labai mėgstu humusą ir dažnai jį gaminu. Kad nepabostų, kartais įmaišau įvairių priedų. Vieni mano mėgstamiausių yra saulėje džiovinti pomidorai. O visai neseniai akis netikėtai užkliuvo už marinuotų artišokų stiklainiuko sandeliuke. Juos paprastai naudoju kepant picą. Chmm, galvoju, o jeigu jų įmaišyčiau į humusą? Taip Skaityti toliau

Marinuoti baklažanai

Marinuoti baklažanai

Baklažanai yra nuostabi daržovė. Kuo toliau, tuo labiau su ja susidraugauju ir iš naujo atrandu skirtinguose pavidaluose ir skoniuose. Šis marinuotų baklažanų receptas mūsų šeimoje yra visiškas favoritas iš užkandžių serijos, todėl dažnai jų rastumėte mano šaldytuve. Paruošti marinuotus baklažanus yra tikrai paprasta. O panaudojimo Skaityti toliau

Tofinukai (veganiški varškėtukai)

Tofinukai (veganiški varškėtukai)

Tofinukai arba veganiški varškėtukai yra mūsų šeimos mėgstamas savaitgalio pusryčių patiekalas. Vadinu juos tofinukais, nes gaminami iš tofu – sojų varškės. Labai skanūs, išorėje traškūs, o viduje – minkštučiai. Taip pat sveikatai palankūs – puikus augalinių baltymų šaltinis, turi pakankamai skaidulų, nes naudoju viso grūdo Skaityti toliau

Sorų košė

Sorų košė

Soros yra truputi pamirštos kruopos, tačiau jos labai sveikos ir skanios. Kaip ir kitos kruopų košės, sorų košė yra puikus pusryčių patiekalas, nes organizmą aprūpina sudėtiniais angliavandeniais, kurie palaipsniui suteikia mums energijos ir ilgalaikį sotumo jausmą. Taip pat jos turi skaidulų, naudingų riebalų, baltymų, B Skaityti toliau

Grietiniečiai (veganiški)

Grietiniečiai (veganiški)

Grietiniečiai yra daugelio mėgstami pyragėliai su varškės įdaru. Pamėginau tradicinį receptą modifikuoti naudojant tik augalinius ir minimaliai perdirbtus produktus. Patikėkite, grietiniečių (veganiškų) skonis gavosi nuostabus! Išorė traški, o vidus minkštas. Jei norite sveikesnio grietiniečių varianto, mielai prašom! Receptas labai paprastas ir lengvai bei greitai paruošiamas. Skaityti toliau

Avižiniai blynai su uogomis

Avižiniai blynai su uogomis

Vieni skaniausių blynų mūsų šeimoje yra avižiniai blynai su uogomis. Ne tik skanūs, bet ir sveikut sveikutėliai. Savaitgaliais prikepu jų visą kalną ir mėgaujamės neskaičiuodami kąsnių. Avižinius miltus blynams susimalu pati iš viso grūdo avižinių dribsnių, tad šie blynai būna maistingi tarsi pati avižinė košė. Skaityti toliau

Baklažanų užtepėlė babaganuš

Baklažanų užtepėlė babaganuš

Baklažanų užtepėlė babaganuš (baba ganoush) man yra vienas skaniausių patiekalų su baklažanais (galiu ją visą viena ir suvalgyti!!!). Kilusi iš vidurio rytų, originaliai iš Libano, yra panaši į humusą, tik kad vietoje avinžirnių čia naudojami kepti baklažanai. Baklažanų užtepėlė babaganuš labai universali – galima į Skaityti toliau

Avižiniai blyneliai su tofu

Avižiniai blyneliai su tofu

Purūs ir minkšti avižiniai blyneliai su tofu. Būtent tofu (šilkinis) ir suteikia tą purumą. Truputi panašūs į varškėtukus. Taip pat šie blyneliai yra maistingi ir sotūs, nes tofu yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Blynelių sudėtis tobula. Pilnas sudėtinių angliavandenių, skaidulų ir baltymų. Ir visai nedaug Skaityti toliau

Cukinijų duona

Cukinijų duona

Ir ko tik mes negaminame prasidėjus cukinijų sezonui, kad tik kuo greičiau sunaikinti paprastai gausų cukinijų derlių. Sriubos, troškiniai, salotos, pyragai ar taip vadinamos cukinijų duonos. Šį kartą noriu pasidalinti cukinijų duonos receptu, kurios sudėtyje yra kiek neįprastas kepiniams ingredientas. Tai – avokadas. Kadangi jo Skaityti toliau

Veganiškas sūrio tortas su šilauogėmis

Veganiškas sūrio tortas su šilauogėmis

Jei kokiai nors progai reikia paruošti tortą, dažniausiai gaminu veganiškus sūrio tortus. Jie ne tik be galo gardūs, bet ir palankūs sveikatai. Kadangi esu tikra smaližė, gaminu tokius desertus, kuriais galėčiau mėgautis kad ir kiekvieną dieną. O šis veganiškas sūrio tortas su šilauogėmis kaip tik Skaityti toliau