CUKINIJOS, POMIDORAI IR PUPELĖS SU FETA IR JUODAISIAIS SERBENTAIS

CUKINIJOS, POMIDORAI IR PUPELĖS SU FETA IR JUODAISIAIS SERBENTAIS

Viena iš daugybės vasaros dovanų yra šviežios cukinijos. Darže vos spėju jas skinti, tad natūraliai gimsta patys įvairiausi patiekalai su šia daržove. Man labiausiai patinka cukinijas trumpai apkepti. Taip jos nesutįžta, bet suminkštėja ir nepraranda švelnaus traškumo. Šis patiekalas labai paprastai pasigamina ir sveikai bei Skaityti toliau

KREVEČIŲ IR BOLIVINĖS BALANDOS SALOTOS

KREVEČIŲ IR BOLIVINĖS BALANDOS SALOTOS

  Čia iš serijos, kai nuostabų vasaros vakarą oi kaip nesinori ilgai suktis virtuvėje. Ir valgyti bet ko nesinori. Norisi, kad būtų skanu, sotu ir sveika. Vakare geriausias maistas yra baltymai ir daržovės. Baltymus atstos bolivinės balandos ir krevetės. Šalia jų guldome bet kokias turimas Skaityti toliau

BAKLAŽANŲ TROŠKINYS (CAPONATA)

BAKLAŽANŲ TROŠKINYS (CAPONATA)

  Šį tradicinį sicilietišką patiekalą mane įkvėpė gaminti atostogos Sicilijoje. Caponata Sicilijoje yra labai populiari. Jos galima nusipirkti kaip gatvės maistą beveik ant kiekvieno Palermo gatvės kampo. Saldžiai rūgščiame padaže patroškintos daržovės su kaparėliais nuostabiai gaivina ir pamaitina karštomis vasaros dienomis. Grįžusi iš atostogų jau Skaityti toliau

LAPINIO KOPŪSTO (KALE) TRAŠKUČIAI (ČIPSAI)

LAPINIO KOPŪSTO (KALE) TRAŠKUČIAI (ČIPSAI)

Vakar parduotuvėje pamačiusi lapinį kopūstą kale iš kart įsimečiau į prekių vėžimėlį. Puikumėlis, pagalvojau. Seniai jau jį bevalgiau. Gal ir turguje jau reikėtų jo paieškoti, bet matyt ankstoka. Ši daržovė dar nėra labai populiari Lietuvoje. Praėjusį sezoną Kalvarijų turguje ja prekiavo tik vienas ūkininkas. Pamenu, Skaityti toliau

SAULĖGRĄŽŲ DAIGŲ IR ŠPINATŲ SU PUTPELIŲ KIAUŠINIAIS SALOTOS

SAULĖGRĄŽŲ DAIGŲ IR ŠPINATŲ SU PUTPELIŲ KIAUŠINIAIS SALOTOS

  Pavasaris jau persirito į antrąją pusę. Na, bet tikru pavasariu dar nekvepia. Už lango lietus keičia krušą. Žvarbu ir šlapia. Gerai, kad nors kartais nosį iš po sunkių debesų  parodo ir saulė. Nežiūrint šalto oro, medžių pumpurai vis vien negali susiturėti ir akiai tokia Skaityti toliau

BOLIVINĖS BALANDOS, AVOKADŲ IR POMIDORŲ SALOTOS

BOLIVINĖS BALANDOS, AVOKADŲ IR POMIDORŲ SALOTOS

Atėjo ilgai lauktas mylimas pavasaris, o su juo, ir natūralus noras valgyti gaivesnį ir lengvesnį maistą. Štai kad ir šios salotos – neapsunkina pilvo, bet yra pakankamai maistingos ir sveikos. Jas sušveitę gauname ir baltymų, ir mononesočiųjų (gerųjų) riebalų ir visą šūsnį vitaminų bei mineralų. Skaityti toliau

ŠVIEŽIŲ DARŽOVIŲ IR LĘŠIŲ SALOTOS

ŠVIEŽIŲ DARŽOVIŲ IR LĘŠIŲ SALOTOS

Dar vienas labai paprastas, bet skanus ir sveikas patiekalas. Pagrindinę žalią masę sudaro špinatai ir gražgarstė. Šiaip, kalbant ar rašant apie gražgarstę, man visada iškyla klausimas, ar rukola yra tas pats augalas? Nes jei tas pats, aš mieliau vadinčiau rukola. Ir gražiau skamba, ir lengviau pasisako, Skaityti toliau