Juodųjų lęšių salotos su keptomis slyvomis ir halumio sūriu

Juodųjų lęšių salotos su keptomis slyvomis ir halumio sūriu

Mėgstu valgyti tokias salotas, kurios kartu būtų ir pagrindinis patiekalas. Šį kartą gimė juodųjų lęšių salotos su keptomis slyvomis ir halumio sūriu.

Šilkinė pupelių sriuba su šparagais

Šilkinė pupelių sriuba su šparagais

Švelnios tekstūros pupelių sriuba ir traškūs česnakiniai šparagai – puikus derinys ne tik gomuriui. Ši sriuba yra tikras pačių geriausių maistinių medžiagų užtaisas, su visa armija vitaminų, mineralų, vertingų baltymų, sudėtinių angliavandenių ir skaidulų. Pupelės yra labai maistingos ir suteikia sotumo jausmą, tad didelis sriubos Skaityti toliau

Pupelių, paprikų, saulėje džiovintų pomidorų ir avokadų salotų dubuo su grūdėtųjų garstyčių padažu

Pupelių, paprikų, saulėje džiovintų pomidorų ir avokadų salotų dubuo su grūdėtųjų garstyčių padažu

Greitai, be galo skaniai ir visiškai sveikai. Kas? Salotų pilni dubenys. Jei tik būtų galima taip išsireikšti, sakyčiau, kad esu į juos įsimylėjusi. Gaminu juos dažnai ir visada jie mane džiugina. Pirma, nėra jokios griežtos receptūros. Gamini iš to, ką turi po ranka (aišku, reikia Skaityti toliau

Burokėlių ir avinžirnių maltinukai

Burokėlių ir avinžirnių maltinukai

Manau, kad daugumai su Naujų metų pradžia tarsi lengviau pradėti kažką nauja, išsikelti gražius tikslus, su naujomis jėgomis tęsti jau pradėtus darbus arba pamėginti pradėti tai, apie ką vis sukasi mintys, bet nepavyksta žengti pirmojo žingsnelio ar labiau įsivažiuoti. Aš jau nuo seno esu linkusi Skaityti toliau

Keptų burokėlių, raudonųjų svogūnų ir lapinio kopūsto (kale) salotos su grikiais

Keptų burokėlių, raudonųjų svogūnų ir lapinio kopūsto (kale) salotos su grikiais

Atėjus šaltam orui salotų valgymas nesustoja. Tik prisitaiko prie metų laikų. Kai už lango šalta balta, labai norisi lėkštėje garuojančio patiekalo. Šios salotos kaip tik tokios – orkaitėje kepti burokėliai ir raudonieji svogūnai, švelniai apskrudę ir pasikaramelizavę. Kad daržovės gražiai apkeptų, į kepimo skardą jas Skaityti toliau

Rauginti kopūstai su burokėliais, morkomis ir pastarnokais

Rauginti kopūstai su burokėliais, morkomis ir pastarnokais

Prasidėjus šaltajam sezonui vis dažniau ant mūsų stalo atkeliauja išgirtieji rauginti kopūstai. Nedaug kas gali su jais pasigalinėti dėl turimo vitamino C ar fermentų kiekio. O kad per visą žiemą nepabostų jų valgyti, siūlau raugintus kopūstus maišyti su įvairiausiomis šakninėmis daržovėmis. Kiekviena daržovė įneš savitą Skaityti toliau

Šakšuka (shakshuka) – troškintose daržovėse kepti kiaušiniai

Šakšuka (shakshuka) – troškintose daržovėse kepti kiaušiniai

Mane žavi šalys, turinčios ir nepaprastą istoriją, ir gerą virtuvę. Tokios, kuriose yra tiek daug ką pamatyti, kad negali rytais ilgai vartytis lovoje, bet šoki iš jos su aušra ir skubi ten, kur dar nesugužėjo minios turistų, kur gali pajausti vietinių žmonių kasdienybę ir gyvenimo Skaityti toliau

Budos dubuo arba tiesiog salotų dubuo su špinatais, pomidorais, keptomis daržovėmis, grikiais ir avinžirniais

Budos dubuo arba tiesiog salotų dubuo su špinatais, pomidorais, keptomis daržovėmis, grikiais ir avinžirniais

Paskutiniu metu populiariausias mano vakarienės patiekalas yra Budos dubuo (Buddha Bowl). Gal ir skamba neįprastai, bet pati idėja man yra be galo nuostabi. Kai tik ją atradau, artimai susidraugavau ir matyt, ilgai dar draugausiu:) Tai yra vieno dubens patiekalas, kurį sudaro tiek žalios, tiek termiškai Skaityti toliau

Bolivinės balandos rizotas su šparagais ir žirneliais

Bolivinės balandos rizotas su šparagais ir žirneliais

Prisipažinsiu, kad tik visai neseniai atradau šparagus. Anksčiau tik nužiūrėdavau juos abejingu žvilgsniu ir nesuprasdavau, kodėl kiti alpsta dėl jų. Bet štai vieną dieną, begalvojant ką čia skanaus įdomaus ir naujo pagaminti, akis parduotuvėje užkliuvo už šparagų. Jie tarsi metė man nebylų iššūkį. Iššūkis, žinoma, Skaityti toliau

Virtos bulvytės su raudonuoju padažu (Papas Arrugadas con Mojo rojo)

Virtos bulvytės su raudonuoju padažu (Papas Arrugadas con Mojo rojo)

Sugrįžus iš atostogų Fuerteventūroje, vienoje iš Kanarų salų ir įspūdžiams dar neatvėsus, noriu pasidalinti ten nuo seno gyvuojančiu labai populiariu patiekalu Papas Arrugadas, kas išvertus  iš ispanų kalbos reiškia “susiraukšlėjusios bulvytės”.  Nors Kanarų salose su šeima ir šaunia draugų kompanija atostogaujame jau nebe pirmą kartą, Skaityti toliau